銀座 イタリアン。私どもエノテーカ ピンキオーリは、「ワインと料理の見事な調和は、人々に永遠の至福を提供し続ける」ということをコンセプトとしています。
銀座レストラン。フィレンツェ本店のワインの数は、世界で5本の指に入るほど。
メディチ家の街フィレンツェの中心部、シニョリ―ア宮殿からすぐ近いところにギベッリーナ通りがあります。ミケランジェロとジョヴァンニ・ダ・ヴェラッツァーノの家が残るこの通りを歩いて行くと、突然、二本の御影石の柱に挟まれた荘厳なジャコメッティ宮殿の玄関に行き当たります。そして、この宮殿の中イ美食と美酒の殿堂、三ツ星エノテーカピンキオーリが構えられています。
エノテーカピンキオーリには、ルネッサンスを花開かせたフィレンツェの文化と伝統が受け継がれ、また、トスカーナの豊饒な大地は、今なお極上のワインの故郷として知られています。