エノテーカピンキオーリ
Lamelle di fegato grasso al caffè
con crostini al vino rosso e mango
エスプレッソコーヒーに漬け込んだフォアグラのラメッレ
赤ワインのクロスティーノとマンゴー
8,000円
Noci di capesante con rapa all’olio di nocciola,
crema di tartufo nero e mortadella
帆立貝のソテー ヘーゼルナッツ風味のカブに重ねて
黒トリュフのソースと摩り下ろしたモルタデッラハム
6,000円
Uovo impanato nel patate con insalata di asparagi
ジャガイモに包んだポーチドエッグのフリット
フレッシュアスパラガスのサラダ添え
5,500円
価格はすべて消費税込の金額です。又お勘定の１０％をサービス料として頂戴させていただきます。
Spaghetti ai frutti di mare con cima di rapa all’aglio
いろいろな貝類と菜の花のソースで和えたスパゲッティー ボッタルガ添え
5,500円
Crema di zucca, ravioli di cipolla e mela cotogna
玉ねぎとリンゴのラヴィオリ トスカーナのペコリーノチーズとカボチャのクレマ
6,000円
Pappardelle con stracotto di anatra e carote novelle
パッパルデッレ しっとり蒸し焼きにした鴨のスーゴ 新人参のコンフィ和え
5,000円
価格はすべて消費税込の金額です。又お勘定の１０％をサービス料として頂戴させていただきます。
Branziono impanato nei funghi, purea di cavolfiore e fondo di vitello
スズキ キノコの衣を纏わせて ハーブオイルソースとカリフラワーのピュレ
6,000円
Rombo alle cipolle con polenta morbida ai capperi e salsa al caffè
平目 エキストラヴァージンオリーブオイルでしっとりと煮上げて
ケッパー風味の滑らかなポレンタ エスプレッソコーヒーのソース
10,000円
Scorfano con vellutata di patate e scaloppa di fegato grasso
カサゴのソテー 炙ったフォアグラのテリーヌ添え ジャガイモのヴェルッタータ
7,000円
価格はすべて消費税込の金額です。又お勘定の１０％をサービス料として頂戴させていただきます。
Filetto di manzo e carne cruda con sedano e pepe,
crocchette di fagioli all’uccelletto
三河牛フィレ肉のソテー 小さなタルタルとセロリのサラダ 白インゲン豆添え
15,000円
Maiale arrosto con salsa al miele e pepe nero;
finocchio e mela cotogna
飛騨けんとんのロースト ウイキョウとリンゴ添え
蜂蜜と黒こしょうのソース
8,000円
Carrè d’agnello all’erbe con topinambur e carciofi alla menta
仔羊背肉の低温調理
トピナンブールとアーティチョークのミント風味
10,000円
価格はすべて消費税込の金額です。又お勘定の１０％をサービス料として頂戴させていただきます。
La nostra versine delle “Mille foglie”
(gelato allo zenzero e banana caramellata)
ミッレ フォーリエ 私たちのスタイル
（生姜のジェラート バナナのカラメッラータ）
Zuppa di fragola con gelato al pistacchio e meringa leggera
苺のスープ ピスタチオのジェラートと軽いメレンゲを添えて
Mousse di mascarpone con gelato alle fave di Tonca,
biscotto al caffè
マスカルポーネのムース トンカ豆のジェラート
カフェのビスコットと共に
Cocco; biscotto, sorbetto, croccante
con finocchi canditi alla Sambuca
ココナッツのバリエーション
ビスコット シャーベット クロッカンテ
サンブーカ風味のウイキョウのカンディートを添えて
Soufflè all’arancia con gelato alla menta
オレンジのスフレ ミントのジェラートと共に
Assortimento di gelati e sorbetti
ジェラートとシャーベットの盛り合わせ
“ Tutti i nostri dolci vengono serviti con cioccolatini e frutta fresca ”
デザ－トと共にフレッシュフルーツ、チョコラティーニをお楽しみ下さい。
価格はすべて消費税込の金額です。又お勘定の１０％をサービス料として頂戴させていただきます。