 |
|
 |
総合TOP SITE MAP |
 |
| |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
 |
|
| ※全て季節により変更いたします。 ※消費税込、サービス料（１０％）別 | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| Carpaccio di scampo e melanzane , pomodoro e basilico
| ||||||
| 三河湾産天然赤座海老と水茄子の冷製サラダ
| ||||||
| ||||||
| Filetto di pesce fiamma all’erba cipollina con tegola di pane tostato, crema all’uovo,
finocchio e caviale Asetra | ||||||
| シブレット風味の太刀魚 トスカーナパンのクロスタと
玉子のクレーマ オシェトラキャビア添え | ||||||
| ||||||
| Spaghetti alla chitarra con zucchini, scalogno e pomodoro | ||||||
| ズッキーニ、エシャロット、トマトで和えた “スパゲッティ アッラ キタッラ” | ||||||
| ||||||
| Piccione arrosto con asparagi bianchi e spezie
| ||||||
| 仔鳩のロースト スパイスの香るホワイトアスパラガスと共に
| ||||||
| ||||||
| Assortimento di formaggi italiani
| ||||||
| イタリア産チーズ
| ||||||
| ||||||
| Fichi al vino rosso con gelato alla vaniglia e croccante di pan speziato, Aceto Balsamico | ||||||
| 知多産無花果の赤ワイン風味 パンデピスのクロッカンテ
熟成バルサミコビネガー | ||||||
| ||||||
| Piccola pasticceria e caffè
| ||||||
| 小菓子、コーヒー
Vi proponiamo inoltre di integrare in questo menu una serie di altri tre piatti ご希望の方は下記の３品を加えてお楽しみ頂けます。 全１０品 ￥１８０００ | ||||||
| ||||||
| Agnolotti di polenta con ricotta fresca e baccelli | ||||||
| 滑らかなポレンタを詰めたアニョロッティ 自家製リコッタチーズと空豆 | ||||||
| ||||||
| Animelle di vitello al rafano con purea di broccoli e crema all’aglio
| ||||||
| リー・ド・ヴォーのホースラディッシュ風味
ブロッコリーのピューレとにんにくのクレーマ | ||||||
| ||||||
| Zuppa di frutta della passione
con sorbetto al cocco e biscotto al caramello | ||||||
| パッションフルーツのスープとキャラメルのビスコッティー
ココナッツのソルベ | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| Scorfano con sedano brasato,
guazzetto di vongole veraci e crostini al prezzemolo | ||||||
| かさごに浅利の軽い煮込みを添えて
セロリのブラザートとパセリのクロスティーニ | ||||||
| ||||||
| Astice rosolato nel rosmarino, frutta marinata nel vino rosso,crema di carote e yogurt
| ||||||
| 活オマール海老
赤ワインでマリネしたフルーツと人参のクレーマ ローズマリー風味のヨーグルトソース | ||||||
| ||||||
| Tagliolini con frutti di mare, fiori di zucca, nocciole tritate e bottarga
| ||||||
| 旬の魚介類で和えたタリオリーニ 花ズッキーニとボッタルガと共に
| ||||||
| ||||||
| Doppi ravioli, con burrata e con faraona; fonduta di Parmigiano e sugo di carne
| ||||||
| ブラータチーズとほろほろ鳥、2種類のラヴィオリをパルメザンチーズのクリームと共に
| ||||||
| ||||||
| Manzo cotto sulla fiamma viva con finocchio,pomodori gratinati e salsa di Brunello
| ||||||
| 佐賀牛のフィレ肉の炭火焼き ういきょうとトマトのグラタン
| ||||||
| ||||||
| Assortimento di formaggi italiani
| ||||||
| イタリア産チーズ
| ||||||
| ||||||
| Meringhe al caffè, con cremoso al latte
e salsa al cacao, gelato alla fave di Tonka | ||||||
| カフェのメリンガ クリーミーなミルクとカカオのソース
トンカ豆のジェラートと共に | ||||||
| ||||||
| Piccola pasticceria e caffè
| ||||||
| 小菓子、コーヒー
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| Terrina di fegato grasso leggermente affumicato,
con insalata di arancia e valeriana, crostino al pepe di Seshuan | ||||||
| 軽くスモークした鵞鳥のフォアグラ
オレンジとマーシュのサラダ 山椒風味のトーストを添えて | ||||||
| ||||||
| Filetto di pesce fiamma all’erba cipollina con tegola di pane tostato, crema all’uovo,
finocchio e caviale Asetra | ||||||
| シブレット風味の太刀魚 トスカーナパンのクロスタと
玉子のクレーマ オシェトラキャビア添え | ||||||
| ||||||
| Astice rosolato al rosmarino, con frutta marinata al vino rosso e crema di carote con yogurt
| ||||||
| 活オマール海老 赤ワインでマリネしたフルーツと人参のクレーマ
ローズマリー風味のヨーグルトソース | ||||||
| ||||||
| Intingolo di scampi, branzino e capesante con nastri croccanti di melanzana
| ||||||
| あかざ海老、スズキ、帆立貝柱のソテーを浮かべた魚のスープ カリッと揚げた茄子と共に
| ||||||
| ||||||
| Tagliolini con frutti di mare,fiori di zucca, nocciole tritate e bottarga
| ||||||
| 旬の魚介類で和えたタリオリーニ 花ズッキーニとボッタルガと共に
| ||||||
| ||||||
| Agnolotti di polenta con ricotta fresca e baccelli
| ||||||
| 滑らかなポレンタを詰めたアニョロッティ 自家製リコッタチーズと空豆
| ||||||
| ||||||
| Costolette d’agnello al lardo con crocchette di fagioli, salsa al pomodoro e basilico
| ||||||
| ラルドの香る仔羊背肉のロースト 白いんげん豆のクロケット トマトとバジルのソース
| ||||||
| ||||||
| Petto di anatra arrosto con carciofi alla maggiorana e ”salsa alla diavola” con fegatini di pollo | ||||||
| シャラン産鴨胸肉のロースト
マジョラム風味のアーティチョーク ディアボラソースと共に | ||||||
| ||||||
| Selezione di formaggi italiani
| ||||||
| イタリア産チーズ
| ||||||
| ||||||
| Dolce a Vostra scelta dalla carta
デザートのメニューからおひとつお選び下さい Piccola pasticceria e caffè 小菓子、コーヒー | ||||||
| ||||||
| ||||||
| “私たちのスペシャリティー”コースとご一緒にお楽しみ頂けるワインテースティングコースです。
(料理、ワイン、消費税、サービス料込み） | ||||||
| ||||||
| MEURSAULT Charmes 2000 Comtes Lafon
DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2000 STONY HILL Chardonnay 2000 | ||||||
| * * * * * | ||||||
| ||||||
| BAROLO Cerequio 2001 Voerzio
SOLAIA 2000 Antinori BRUNELLO DI MONTALCINO Madonna del Piano 1999 Valdicava | ||||||
| * * * * * | ||||||
| ||||||
| CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 1998
CHÂTEAU LATOUR 1998 CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1998 | ||||||
| * * * * * | ||||||
| ||||||
| TIGNANELLO 1990 Antinori
CHÂTEAU LEOVILLE POYFERRÉ 1990 SORI TILDIN 1990 Gaja L’APPARITA 1990 Ama CHÂTEAU TROPLONG MONDOTTE 1990 | ||||||
| ||||||
 |
||
| ||
 |
 |
 |
| ||
 | ||
| ||
| < TOP < エノテーカピンキオーリ名古屋 < メニュー < ディナー | ||||||||
| ||||||||
 |