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| ※全て季節により変更いたします。 ※消費税込、サービス料（１０％）別 |
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| <前菜-ANTIPASTI-> |
| Astice rosolato nel rosmarino, frutta marinata nel vino rosso, crema di carote e yogurt |
| 活オマール海老 赤ワインでマリネしたフルーツと人参のクレーマ
ローズマリー風味のヨーグルトソース |
| 7,800円 |
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| Rombo farcito di mortadella, con crema di patate al limome e germogli di crescione |
| モルタデッラを詰めた天然平目 レモンが香るジャガイモのクレーマ クレソンのスプラウト |
| 7,800円 |
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| Composizione di melanzane; alla Parmigiana, in pasta croccante e in crema affumicata
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| 茄子のコンポズィツィオーネ；アッラ パルミジャーナ、カリカリのパスタ包み 燻製風味のクリーム |
| 5,800円 |
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| <パスタ-PRIMI-> |
| Tagliolini con frutti di mare, fioro di zucca, nocciole tritate e bottarga |
| 旬の魚介類で和えたタリオリーニ 花ズッキーニとボッタルガと共に |
| 5,700円 |
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| Ravioli di formaggio fresco di capra, crema di mandorle, cipolla e calamaretti |
| シェーブルチーズのラヴィオリ アーモンドのクレーマ 玉葱とヒイカのソース |
| 5,700円 |
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| Doppi ravioli, con burrata e con faraona; fonduta di Parmigiano e sugo di carne |
| ブラータチーズとほろほろ鳥、2種類のラヴィオリをパルメザンチーズのクリームと共に |
| 5,700円 |
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| <魚介料理-PESCE-> |
| Scorfano di mare con sedano brasato,guazzetto di vongole veraci e crostini al prezzemolo |
| かさごに浅利の軽い煮込みを添えて セロリのブラザートとパセリのクロスティーニ |
| 7,800円 |
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| Filetto di orata arrosto, con patate novelle, capperi, ristretto di crostacei e caviale |
| 天然真鯛のポアレ じゃがいもとキャビアを添えて ケッパーと甲殻類のリストレット |
| 7,800円 |
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| Intingolo di gamberoni, branzino e capesante con nastri croccanti di melanzana |
| あかざ海老、スズキ、帆立貝柱のソテーを浮かべた魚のスープ カリッと揚げた茄子と共に |
| 7,800円 |
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| <肉料理-CARNE-> |
| Manzo cotto sulla fiamma viva con finocchio,pomodori gratinati e salsa di Brunello |
| 佐賀牛のフィレ肉の炭火焼き ういきょうとトマトのグラタン |
| 13,200円 |
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| Costolette d’agnello al lardo di Colonnata con crocchette di fagioli,salsa al pomodoro e basilico |
| ラルドの香る仔羊背肉のロースト 白いんげん豆のクロケット トマトとバジルのソース |
| 9,100円 |
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| Petto di anatra arrosto con carciofi alla maggiorana e “ salsa alla diavola”
con fegatini di pollo |
| シャラン産鴨胸肉のロースト マジョラム風味のアーティチョーク ディアボラソースと共に |
| 10,000円 |
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| <エノテーカの創作デザート-DOLCI-> |
| Crema di cioccolato bianco con gelato allo zenzero,
salsa di yogurt ebanana caramellata |
| ホワイトチョコレートのクレマコッタ ジンジャーのジェラート
ヨーグルトソース バナナのカラメリゼ |
| 2,700円 |
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| Composta di ciliege con mousse di ricotta e granita al Vin Santo
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| ダークチェリーのコンポートリコッタチーズのムース
ヴィンサントのグラニタ添え |
| 2,700円 |
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| Meringhe al caffè, con cremoso al latte
e salsa al cacao, gelato alla fave di Tonka |
| カフェのメリンガ クリーミーなミルクとカカオのソース
トンカ豆のジェラートを添えて |
| 2,700円 |
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| La nostra versione della “Zuppa Inglese” |
| “ズッパイングレーゼ”私たちのスタイルで |
| 2,700円 |
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| Soufflè alla lavanda, con infusione alla verbena,
gelatina alla camomilla e gelato al maraschino |
| ラヴェンダーのスフレ ヴェルベーヌのアンフュージョン
カモミールのジュレとマラスキーノのジェラート |
| 2,700円 |
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| Assortimento di gelati e sorbetti |
| ジェラートとソルベットの取り合わせ
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| 2,700円 |
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