世界で最もクオリティの高いホテル・レストランにだけ認められた、ルレ・エ・シャトーのメンバーです。2002年、エノテーカ ピンキオーリ東京店は、ルレ・エ・シャトーのメンバーとして認められました。
1954年にフランスで誕生したルレ・エ・シャトー協会は、世界55か国に475軒、魅力あるホテルとガストロノミー・レストランをご紹介する特選コレクションです。ルレ・エ・シャトーの会員基準は厳しく、5つのクオリティ憲章である"Courtoisie　もてなし"　"Charm　魅力"　"Caractere　個性"　"Calme　静寂"　"Cuisine　料理"をクリアしなくてはなりません。さらに、世界中のメンバー店で共通しているのは、お客様をファミリーとして迎えるあたたかなもてなしの心。エノテーカピンキオーリが大切にしている、基本の考え方ともいえます。